Vi racconto la serata trascorsa ieri, fatta di prelibatezze culinarie e non solo…
A Parma, a pochi minuti dal casello autostradale direzione Colorno è possibile trovare “La Locanda di Sparafucile“.
L’ottimo ristorante è stato ricavato da una vecchia casa di campagna, che è stata successivamente ristrutturata. Una location rustico-elegante molto raffinata, di mio gradimento l’altissimo soffitto in legno (tipico delle zone).
Il menù è ricco di pietanze della tradizione parmigiana, primi piatti con pasta fresca artigianale, una notevole attenzione è sicuramente dedicata alle carni selezionatissime ed al menù di mare, in particolar modo alle crudités di pesce.
Adesso vi mostro alcuni piatti che, ieri sera, hanno particolarmente colpito il mio palato e la mia vista.
P.S. non dimenticatevi di andare a visitare la bellissima Parma!
Tartara di gamberi rossi al profumo di mandarino
Risotto di mare
Paccheri allo scorfano
Bavetta di grano duro pastificio “Cavalieri” alla polpa di astice
